健身 鸡肉水煮多久
健身煮鸡胸肉的做法?
首先先解冻鸡胸肉,拿出来泡冷水里,半小时到一小时左右。
解冻完成后拿出鸡胸肉撕去筋膜和脂肪,再洗干净。
然后用厨房纸把鸡胸肉包起来,吸干水分即可。
两边都用刀背拍松,特别是有膜的一边,这样煮出来会很嫩。
然后用刀把鸡胸肉切成小块或者小片,拿个盘子装一下。
鸡肉煮多久才熟?
十五分钟
切块的、整只的煮法和口感都不一样的,如果是饲养场的肉鸡,中等块大小的,十五分钟左右能行;如果是农家放养的土鸡,那就不行了,土鸡的肉老得多,一般来说煮20分钟左右就可以熟.;如果把鸡肉切成片,煮熟了捏碎一点,10分钟就熟了,提前多切几刀5分钟就够了。一般从里到外都变白就算熟了,具体时间看自己家的灶。
二、怎么判断鸡肉熟没熟
可采用一看、二摸、三刺的方法: 一看,即在保持一定水温的情况下,在经过预定的烹煮时间后,见鸡体浮起,说明鸡肉已熟。 二摸,即将鸡捞出,用手指捏一下鸡腿,如果肉已变硬,有轻微离骨感,也说明熟了。 三刺,即用牙签融一下鸡腿,没有血水流出即熟。