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便利蜂碳烤鸡肉丸怎么做?

用料

鸡肉 400克

洋葱

南瓜面包糠

鸡蛋

综合香草

大喜大原味烤肉酱

黑胡椒碎

辣椒油

生抽

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色拉油

香油

蚝油

步骤 1

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鸡肉切小丁,入料理机中搅拌成肉泥

步骤 2

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将洋葱、蒜切小块加一点水打成酱倒入(1)中

步骤 3

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加入所有的调料和辅料搅拌上劲

步骤 4

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预热烤箱,烤盘抹油,将肉泥用双手左右摔打成丸子放在盘子上(手上可以沾点水这样方便操作)

步骤 5

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中层,200度烤15分钟左右

步骤 6

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烤肉酱的时候可以将适量的大喜大烤肉酱+生抽+糖+少许水煮到稠状,淋在肉丸上即可

牛肉丸和鸡肉丸哪个好吃?

牛肉丸比鸡肉丸营养价值高,而且也比鸡肉丸好吃。牛肉是属于红肉,营养价值高,价格比鸡肉贵。鸡肉比较适合减肥期间吃,鸡肉及鸡肉丸吃起来多少有点发柴,口感没有牛肉丸好吃。但价格比牛肉便宜很多。所以我平时吃牛肉丸多些,特别是喜欢吃广东潮汕的牛肉丸。

鸡肉丸发柴怎么回事?

原因一:烹饪时间过长

鸡胸肉吃起来如果特别柴的话,这可能和烹饪时间有关,鸡胸肉炒的时间一久的话就会使得鸡胸肉吃起来很柴。

原因二:焯水温度过高

很多时候有些人在吃鸡胸肉的时候会对鸡肉进行一下焯水,而鸡胸肉焯水的温度也会使得鸡胸肉肉质变老,如果焯水温度过高,焯水时间过长的话就会使得鸡胸肉吃起来很柴

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