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便利蜂碳烤鸡肉丸怎么做?
用料
鸡肉 400克
洋葱
南瓜面包糠
鸡蛋
蒜
综合香草
大喜大原味烤肉酱
黑胡椒碎
辣椒油
生抽
色拉油
香油
蚝油
步骤 1
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鸡肉切小丁,入料理机中搅拌成肉泥
步骤 2
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将洋葱、蒜切小块加一点水打成酱倒入(1)中
步骤 3
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加入所有的调料和辅料搅拌上劲
步骤 4
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预热烤箱,烤盘抹油,将肉泥用双手左右摔打成丸子放在盘子上(手上可以沾点水这样方便操作)
步骤 5
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中层,200度烤15分钟左右
步骤 6
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烤肉酱的时候可以将适量的大喜大烤肉酱+生抽+糖+少许水煮到稠状,淋在肉丸上即可
牛肉丸和鸡肉丸哪个好吃?
牛肉丸比鸡肉丸营养价值高,而且也比鸡肉丸好吃。牛肉是属于红肉,营养价值高,价格比鸡肉贵。鸡肉比较适合减肥期间吃,鸡肉及鸡肉丸吃起来多少有点发柴,口感没有牛肉丸好吃。但价格比牛肉便宜很多。所以我平时吃牛肉丸多些,特别是喜欢吃广东潮汕的牛肉丸。
鸡肉丸发柴怎么回事?
原因一:烹饪时间过长
鸡胸肉吃起来如果特别柴的话,这可能和烹饪时间有关,鸡胸肉炒的时间一久的话就会使得鸡胸肉吃起来很柴。
原因二:焯水温度过高
很多时候有些人在吃鸡胸肉的时候会对鸡肉进行一下焯水,而鸡胸肉焯水的温度也会使得鸡胸肉肉质变老,如果焯水温度过高,焯水时间过长的话就会使得鸡胸肉吃起来很柴