凉拌鸡的鸡肉怎么做最嫩？凉拌鸡的鸡肉怎么做最嫩？作为一个美食爱好者，千千我很高兴回答你这个问题，既然说到了最嫩这个问题，那必须要用到一种高端的技术——低温慢煮！