健身鸡肉卷计划，健身餐鸡肉卷
鸡肉卷制作方法？
您好，材料：
- 鸡腿肉或鸡胸肉
- 蔬菜（例如胡萝卜、黄瓜、洋葱等）
- 盐和黑胡椒粉
- 面粉和鸡蛋（用于裹面）
步骤：
1. 将鸡肉切成薄片，并用锤子轻轻敲打一下，使其变得更加平坦。
2. 将蔬菜切成细长条状，然后用盐和黑胡椒粉调味。
3. 将蔬菜放在鸡肉片的一端，然后将鸡肉卷起来。
4. 将面粉和鸡蛋打成糊状。
5. 将鸡肉卷裹上面粉和鸡蛋糊。
6. 热锅，加入油，待油热后将鸡肉卷放入锅中煎炸，直到金黄色。
7. 捞起鸡肉卷，放在厨房纸上吸去油份。
8. 将鸡肉卷切成小段，即可食用。
鸡肉卷怎么卷结实？
这个我有经验，我之前在餐饮店的后厨做过鸡肉卷。
首先你要放进那个烫的那个机器里面烫两面都要烫，他们时间不能过长，否则那个外面那层面会变得非常硬，不好卷。
等到那个面差不多烫软了之后就把鸡胸肉和生菜，然后再挤酱。肉放的时候不能太大块，也不能太小，要刚刚好，显得比较饱满。
卷的时候边卷边压，你可以稍微移动一下，里面的线不能让里面留出空隙，这样的就不好看，而且也不紧实，等到卷到里面都没有空隙的时候，轻轻压一下，然后再把外面那层包装纸紧紧的裹上就可以了。这个是需要技巧的，多练你就可以发现。
鸡肉卷怎么保存过夜？
鸡肉卷保存过夜需要把包装袋封好，然后用保鲜膜把它包好这样就大大的减少了鸡肉卷与空气的接触，最大的保留了鸡肉卷的原味。
缠保鲜膜一是密封鸡肉卷保持新鲜度，二是在冰箱中不易串味！然后在放入冰箱保存！当然最好不要超二十四小时！
