鸡肉拌饭健身，鸡肉拌饭健身可以吃吗
卤肉拌饭商业版？
先将五花肉焯水，焯水后煸炒出多余油脂，煸炒时放入姜片料酒去腥。然后开始卤肉，放入香料，调料。调色时的糖色和红曲粉可以用焦糖色素代替，成本与用糖色差不多，可以节省时间。卤制60至90分钟，时间越长肉越软烂，在临出锅30分钟时放入煮好的鸡蛋，避免鸡蛋卤得时间过长破裂。
肉卤好之后先不要出锅，准备用300克凉开水兑入馋凤牌鸡肉鲜香膏10克，鹤鑫源大白油10克，充分搅拌均匀。卤肉温度降为80度时加入混合好的调料水10克（调料水适量即可,要分次加入，可以根据本地口味调整，不要过多，否则会起相反的效果，加入之后香味浓郁）。
装盘时搭配的青菜可以卤水来煮一下，这样比清水煮的味道会更好。卤水可以反复使用，在保存之前要大火烧开，滤净杂质后保存。
kfc鸡腿饭酱油怎么做？
原料：大米200克，鸡腿 2个， 西兰花1/4个，蒜香烤肉酱，生抽2勺，料酒2勺，蜂蜜1勺，盐适量，花生油
做法：
1 鸡腿洗净，竖着划一刀，把鸡肉撕掉，撕比刀砍的干净利索。
2 把鸡腿肉放盆里加烤肉酱腌半小时。
3 生抽 2勺 料酒2勺 蜂蜜1勺 调成汁。
4 煎锅烧热，放油，放入鸡腿，皮朝下，开始小火煎，用铲子压着，煎的外形漂亮。
5 两面煎金黄。
6 倒入3中的汁，碗内继续加半碗清水，倒入锅内。
7 大火烧开后，转小火，慢慢收汁，不要收干，有点浓汁，拌米饭吃更美。
8 大米淘洗后放入饭煲，加清水，按照电饭锅的比例，水基本没过米2厘米。先高火5分钟，后中火20分钟。
9 西兰花洗净择小朵。
10 锅内烧开水，加少量盐和花生油，放入西兰花淖一下一分钟，捞出待用。
11 米饭蒸好稍凉一下。
12 用小碗扣出形状。
13 放西兰花和鸡腿。鸡腿也可切开。
