鸡肉肠健身配方_鸡肉肠健身配方大全

自己灌鸡肉肠的方法和步骤？

食材明细鸡肉一斤肠衣一米淀粉、水少许盐、白胡椒粉少许咸鲜口味技巧工艺半小时耗时简单难度鸡肉肠的做法步骤1鸡胸脯搅成肉馅，放入盐，白胡椒粉，搅匀再填入少量的水和淀粉，一直搅到肉馅成糜状2小肠洗净3用漏斗填入肉馅，不要填太满，香肠煮好会缩4灌好的鸡肉肠5锅里添水，小火把香肠放入，水不要开，煮到香肠变色，发硬，捞出

夏妈鸡肉肠的做法？

 夏妈鸡肉肠的做法如下：

材料：  

1. 鸡肉馅：鸡肉、洋葱、胡萝卜、大蒜、面包糠、鸡蛋、香菜叶  

2. 调料：盐、黑胡椒、生抽、料酒、五香粉、淀粉

做法：  

1. 准备鸡肉馅：将鸡肉切成小块，洋葱、胡萝卜和大蒜也切成小块。将所有食材放入搅拌机中，加入面包糠、鸡蛋、香菜叶，搅拌均匀。

2. 调味：向鸡肉馅中加入适量的盐、黑胡椒、生抽、料酒和五香粉，搅拌均匀。

3. 填充鸡肉肠：将调好味的鸡肉馅装入裱花袋，剪一个小口，挤入鸡肉肠模具中。注意不要灌得太饱满。

4. 煮鸡肉肠：将灌好的鸡肉肠放入沸水中，煮至熟透。捞出后晾凉。

5. 煎鸡肉肠：锅中加入适量的油，将煮熟的鸡肉肠放入锅中，两面煎至金黄，捞出沥干油。

6. 切段装盘：将煎好的鸡肉肠切成适当长度的小段，装盘即可。

夏妈鸡肉肠做法简单，口感鲜美，适合全家享用。在制作过程中，可以根据个人口味调整调料的使用。此外，煎鸡肉肠时注意火候，避免火太大导致外面煎糊而里面还没熟透。

自制鸡肉肠口感柴怎么办？

如果自制鸡肉肠口感有些干柴，可以尝试以下方法改善。

首先，加入适量的水或鸡汤来增加湿润度，使肉馅更加滑嫩。

其次，可以尝试加入一些植物油或奶油，增加肉肠的油脂含量，提升口感的丰富度。

另外，使用少许淀粉或面粉，能够增加肉肠的粘性，使其更加有嚼劲。

最后，适当调整调味料的比例，加入一些酱油、盐、胡椒粉等调料，增加肉肠的风味。通过以上方法的尝试，可以改善自制鸡肉肠的干柴口感。

鸡肉皮蛋肠的做法？

工具/原料

鸡肉半只

鸡蛋 (7个)

皮蛋 (3个)

白胡椒粉 1勺

料酒 2勺

酱油 1勺

淀粉 20克

盐 1勺

灌肠的口袋和漏勺 1个

方法/步骤

1/7

首先准备鸡肉洗净切好，然后准备7个鸡蛋，打散搅拌均匀

2/7

三个皮蛋切成碎块，放到鸡蛋里一起搅拌

3/7

加入一勺的白胡椒粉，一勺的酱油，两勺的料酒，一勺的盐

4/7

20克的淀粉，用水勾匀再倒入鸡蛋中

5/7

市场买回来的灌肠的袋子，然后将鸡蛋灌入

6/7

凉水上锅，水开之后换小火蒸15-20分钟

7/7

蒸好放凉切片即可