健身食品 鸡肉丸
鸡肉丸煮多长时间？
步骤 1
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鸡胸肉剁碎后加入少许盐，做成小肉丸。 青红椒切块备用
步骤 2
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鸡肉丸放入烧开的水中煮熟，大约煮个五分钟左右，过凉水后备用（过了凉水鸡肉丸比较有弹性）
步骤 3
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锅热后放入少许橄榄油，放入青红椒块，翻炒一会加入少许水
步骤 4
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放入鸡肉丸，加入少许酱油（海天牌酱油，碳水化合物低于2.0的），少许盐调味即可，调味中也可加入黑胡椒粉调味
鸡肉丸怎么做给宝宝吃？
用料：鸡胸肉 300克 、 胡萝卜 半个 、 葱 适量 、 淀粉 适量 、 盐 少许 、 生姜 少许 、 柠檬 三片 、 西蓝花 适量。
烹饪步骤：
1.把胡萝卜和西蓝花放进清水里煮熟，煮熟的西蓝花和胡萝卜打成泥。鸡胸肉也打碎。鸡胸肉事先用葱花，姜片，柠檬片，儿童酱油腌制半个小时。
2.把蔬菜泥和鸡肉泥倒一起，加入玉米淀粉，香油，盐，搅拌均匀。
3.把搅拌好的馅儿团成一个个小团儿。可以煮着吃。也可以烤着吃。
潮汕鸡肉丸子做法？
1、鸡胸脯肉泡一下，去血水，去筋膜。淀粉、蛋清、白胡椒粉准备待用。
2、肉剁成肉泥。
3、加入蛋清，搅拌均匀。
4、加入淀粉。
5、顺时针搅拌均匀。
6、加入白胡椒粉。
7、继续搅拌，搅搅搅。
8、加盐搅拌。
9、最后成品，搅拌了100来圈，多搅拌会让肉质更加Q弹。
10、涂点油在手上，用勺子取适量肉泥，搓成小丸子，放在涂了油的盘子里摆好。
11、都搓好后，锅中放水。
12、冷水下丸子。
13、中火3分钟，转小火，3-5分钟，水开之前丸子就已经飘起来了，为了肉质更有弹性，水开之前把飘起来的丸子捞出来。
14、捞出来的丸子，放盘里的时候都能弹起来，一点也不夸张。做好的丸子可以放冰箱冷冻，做汤喝或者做茄汁鸡肉丸等等都可以。
