（健身鸡肉丸子视频)健身鸡肉丸子视频教程

给宝宝做鸡肉丸子怎么做能蓬松点？

丸子用捶打的方式制作。

杰儿美食鸡肉丸子？

食材：鸡胸肉、娃娃菜、鸡蛋、胡萝卜

配料：葱、姜、蒜、生抽、（老抽）、蚝油、料酒、白胡椒粉、淀粉、

做法

1.把鸡胸肉先洗净加料酒姜腌制二十分钟

2.鸡胸肉、娃娃菜、胡萝卜等等配菜全部切碎，有搅碎机最好，我全程菜刀剁

3.切好的食材全部装到一个大碗中放入两勺生抽、两勺蚝油 、一勺料酒、一勺白胡椒粉和一勺老抽上色，打入一个鸡蛋

4.然后就是疯狂的搅拌 切记一定要一个方向搅拌 我是一直顺时针方向搅拌 直到有胶质就差不多了 大概是十几分钟的样子

5.锅中烧水放一点葱姜和适量料酒 水开后转小火

6.戴上一次性手套从虎口处捏出大小均匀的丸子放入锅中 看它颜色变了定型了就转中火让它沸腾（如果直接大火下锅很容易散开）

7.煮开后七八分钟差不多就熟了 旁边可以准备一个大盆放凉水可以加点冰块🧊 过凉水丸子会Q弹一些

8.最好沥干水份装密封袋子放冰箱冷冻可以放一个多星期 这种丸子从冰箱拿出来煮一下子就熟了 比较省时间

怎样给宝宝做鸡肉丸子？

鸡肉的做法有很多种，是一种很不错的食材，如果宝宝爱上了辅食，妈妈们可以自己动手做鸡肉丸子来满足宝宝的营养需求。首先需要将鸡胸肉剁成碎沫，再和胡萝卜沫搅拌在一起，加入少许的鸡蛋清和淀粉，搅至粘稠状。然后烧上一锅热水，用手鸡食材揉成丸子，放入烧滚的热水中煮熟。里面也可以再加入一些青菜或者是宝宝爱吃的蔬菜。也可以加入青菜汁来达到色香味俱全的效果。

丸子做好后可以放入冰箱，蒸着吃或者做汤吃，都是很不错的。如果宝宝爱吃，也可以尝试做其它食材的丸子，在家既可以保证干净又卫生，而且又经济实惠，随时想吃可以随时的做。由于宝宝的肠胃比较脆弱，对于小月龄的宝宝是不建议食用牛肉或者羊肉的，会造成宝宝肠胃功能受损。

鸡肉丸子做法？

1、取鸡肉500g洗净备用；

2、加入洗净的大蒜和姜4g；

3、加入料酒3g；

4、加入生粉4g；

5、加入食盐3g；

6、用搅肉机将鸡肉搅拌均匀；

7、将荸荠200g去皮洗净备用；

8、将荸荠切碎；

9、将荸荠和搅好的鸡肉搅拌均匀，做成丸子放在烧开的水中；

10、煮熟后起锅，美味的荸荠鸡肉丸子就做好了。

扩展资料：

鸡肉丸子是由鸡肉等材料制成的一种菜品，是汝南一带的传统风味名菜，属于豫菜系。当丸子做好之后，它能有很多种吃法，可以红烧、蒸炸、煲汤等等。

鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

五季七年鸡肉丸子的做法？

主料

鸡胸肉适量

辅料

姜片适量

香菇适量

配料

盐适量

生粉适量

胡椒粉适量

辣椒粉适量

酱油适量

料酒适量

白糖适量

番茄酱适量

烤肉酱适量

鸡肉丸子的做法步骤

1.鸡胸肉买来洗净，把边上的油脂去掉。

2.切成丝后再剁成末。

3.香菇洗净后把根部切掉。

4.也剁成末备用。

5.切姜片备用。

6.准备一只干净的碗，调入烤肉酱，番茄酱，酱油，料酒，盐，鸡精，白糖，胡椒粉，辣椒粉，淀粉搅拌均匀。（量根据自己口味增加）

s7.在肉末和香菇末放在干净的碗内，加入生粉，盐，胡椒粉，耐心搅拌均匀。

8.手上沾点水，用虎口挤出肉丸即可。

9.挤好的肉丸稍稍用手拍打实。

10.锅里水烧开后倒点料酒，再把丸子放入锅内盖上锅盖煮5分钟左右，煮好后捞出控干水分。

11.锅里到少量油把姜片爆香。

12.再把丸子放入锅内，中小火煎到表皮稍稍变成金黄色。

13.再把调好的酱汁倒入，等浓稠后酱汁均匀地包裹上肉丸即可出锅了。