健身蔬菜鸡肉丸_健身蔬菜鸡肉丸怎么做

鸡肉丸商业版做法?

材料:鸡胸肉1斤、西兰花、香菇、胡萝卜共半斤、冷藏的鸡蛋2个、玉米淀粉15--20克、蚝油、盐、现磨黑胡椒粉、姜蓉、料酒、香油(可不加)

做法:

1.鸡胸肉用绞肉机打成肉泥,胡萝卜、香菇用绞肉机打碎,西兰花泡会盐水,然后切碎。

2.将所有材料放入厨师机的桶里,用搅拌浆混合均匀。挖一点肉馅放不粘锅里煎熟,尝一尝咸淡。

3.烧锅热水,然后转小火,用手把鸡胸肉馅弄成圆形,放入锅里,分了两次弄,弄好丸子后,用勺子轻轻划拉两下,继续小火加热,煮至鸡胸肉丸子漂浮起来后再小煮几分钟。

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4.煮好后捞出来放凉,冷却后分装冷冻保存。

鸡肉丸发柴怎么回事?

原因一:烹饪时间过长

鸡胸肉吃起来如果特别柴的话,这可能和烹饪时间有关,鸡胸肉炒的时间一久的话就会使得鸡胸肉吃起来很柴。

原因二:焯水温度过高

很多时候有些人在吃鸡胸肉的时候会对鸡肉进行一下焯水,而鸡胸肉焯水的温度也会使得鸡胸肉肉质变老,如果焯水温度过高,焯水时间过长的话就会使得鸡胸肉吃起来很柴

一颗鸡肉丸子多少克?

一颗鸡肉丸子是30克,鸡肉丸子135 大卡/100克。鸡肉丸子的主要原料就是鸡肉经加工而成,含有丰富的维生素E维生素C,蛋白质等含量比较高,种类多易消化,经常食用可以增强体力,健壮身体还能够治疗疲劳。另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,应该说是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要的来源之一。鸡肉丸可以用于治疗虚劳、瘦弱、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少等。但是鸡肉与鲤鱼不能食用,因为鸡肉甘温,而鲤鱼甘平。

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