健身只能吃牛肉和鸡肉，健身只能吃牛肉和鸡肉吗
既然豆腐蛋白质含量这么高，那为什么健身的人选择的是鸡胸肉、牛肉、鸡蛋等而不是豆腐？
就整体的蛋白质含量来说，豆腐蛋白质含量是明显低于肉蛋奶这些动物蛋白质来源。100克豆腐里面，含有大概17克的蛋白质，而且这种豆腐还必须得是高品质的豆腐才能有这种含量。一般市场上买的100克豆腐的蛋白质含量在4-10克不等，部分豆腐制品，比如日本豆腐品类，蛋白质含量低于3克。
所以光选择高蛋白豆腐这个方面，就需要费不少心思，正常人谁买个豆腐还去问蛋白质含量，摊主不得拿刀砍你。而鸡肉、牛肉的蛋白质含量就很好判断，鸡肉蛋白质含量25%左右，是一个非常优质的蛋白质来源，牛肉含量在30%，不过价格更贵。植物蛋白和动物蛋白本质上没有区别，都是由氨基酸组成的，但是对于人体来说，动物蛋白往往比植物蛋白更有营养。
人体总共有8种氨基酸要通过食物来摄取营养，被称为必需氨基酸。植物蛋白往往会有1-2种限制氨基酸，限制氨基酸的意思就是某一种必需氨基酸的含量过低达不到人体的需求，这种情况就会影响蛋白质整体被人体的利用。
像豆腐，就是由大豆加工而成的。大豆虽然是富含优质蛋白质的少数植物之一，但是它还是缺少了甲硫氨酸这一必需氨基酸，所以它对于人体蛋白质方面的价值就低于了肉类。而鸡蛋、鸡胸肉、牛肉等肉类，他们的动物蛋白质更接近人体需求，必需氨基酸含量比例良好，更能满足人体需要，所以往往被称为优质蛋白或者全蛋白。
所以从蛋白质含量来看，肉蛋奶制品显然更适合健身需要的高蛋白供应。其次，动物蛋白质来源比植物蛋白质来源而言，成分更有利于肌肉合成和力量增长。比如动物肉类中，就含有不少肌酸成分，有利于我们的力量储备，而其它亮氨酸这类氨基酸，可以帮助我们更好的合成肌肉。所以整体来看，动物蛋白质比植物蛋白质更适合健身人群。
健身前吃牛肉可以吗？
可以。
健身前可以吃一些牛奶，鸡蛋，燕麦，鸡胸肉，牛肉，鱼肉，全麦面包，无糖酸奶，红薯，紫薯，各种新鲜水果，豆浆各种蔬菜，蛋白棒等健康食物。
健身可以吃牛肉吗健身吃牛肉的9大好处？
1.牛肉的肌氨酸丰富
牛肉是肉制品中肌氨酸含量较高的，对于健身锻炼者来说，对于肌肉和力量的增长都特别有效，尤其是在刚开始训练的时候，肌肉燃烧就依靠肌氨酸，同时肌氨酸还可以有效的补充三磷酸腺苷，让你的训练更有保障，能够坚持更严格的训练。
2.牛肉供应维生素B6
健身锻炼加快了血液循环，促进了人体的新陈代谢，人体就需要大量的蛋白质用于新陈代谢。蛋白质的需求越大，饮食中就应当摄入更多的维生素B6，牛肉中含有丰富的维生素B6，既可以帮助人体增强免疫力，还能够促进蛋白质的新陈代谢和合成，对于健身锻炼者训练后肌肉恢复有很大的帮助。
3.牛肉含有大量维生素12
细胞的产生离不开维生素12，红细胞能够将氧气通过血液带给全身的肌肉组织，而维生素12是促进支链氨基酸的新陈代谢，能够促进红细胞产生，携带更多的氧气补充给肌肉组织，从而帮助人体完成力量训练。
4.牛肉含肉毒碱
对比鸡肉、鸭肉、鱼肉和其他肉类，牛肉的肉毒碱和肌氨酸含量都比较高，肉毒碱的功能是促进脂肪的新陈代谢，并在这个过程中产生支链氨基酸，有助于锻造更加发达的肌肉。正常进食牛肉，能够保持体内的肉毒碱稳定，增强肌肉，提高免疫力。
5.牛肉含钾和蛋白质
运动员通常的饮食之中，钾元素的摄入相对比较少，然而钾元素对于蛋白质合成和生长激素产生有着重要的作用，只有维持钾元素的平衡，才能保证这种作用，进而对肌肉的生长起到促进作用。
6.牛肉含有亚油酸
牛因为动物的特性，全身的脂肪含量低，但是肉质中含有较为丰富的亚油酸，亚油酸是一种人体的抗氧化剂，能够缓和运动过程中关节、软组织等部位的受力和摩擦，进而保护肌肉。
7.牛肉含有锌、镁
锌元素是帮助蛋白质合成、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌元素和谷氨酸盐、维生素B6经过共同的作用，能够大大增强人体的免疫系统。而镁元素除了支持蛋白质的合成，还能够提高胰岛素的合成代谢效率。
8.牛肉铁含量较高
众所周知，铁是造血必须的矿物质，与其他同样的肉类食品相比，牛肉中的铁含量高得多，有助于人体的造血功能，保持血液的平衡。
9.牛肉含有丙胺酸
丙胺酸可以帮助人体在饮食中分解蛋白质产生糖分，长期锻炼的人群对于碳水化合物的摄入都有严格控制，体内的糖分有可能会不足，丙胺酸这时候就能通过作用供给给肌肉所需要的能量，用于缓解糖分不足，让人体能够继续保持锻炼，也就是时候丙胺酸是给人体的糖分摄入提供给另外一种更安全可靠的途径，解决了肌肉糖分供给不足的重负问题。
10.牛肉的吃法多种多样
对于健身人群来说，年复一年日复一日的坚持同样的食谱是非常不容易的，尤其是水煮鸡胸肉这样没味道，口感又不好的食物，吃多了真的难以下咽。然后牛肉却不一样，牛肉可吃的部位有非常多，后腿肉、侧腹肉、上腰肉等，每个部位吃起来的滋味和口感都有所不同，完全不是那种单调的鸡胸肉可以相比的。
健身的话吃牛肉好还是牛腩好？
牛腩是牛腿上的肉，这个肉很紧实，对于健身的人来说是非常好的，而且还有利于消化和吸收，所以健身的话吃牛腩比较好
