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鸡肉面包如何做?

1.

以橄榄油 2克、鸡胸肉 2块、洋葱 1个、青椒 1个、香菜 2棵、番茄酱 2勺、披萨面皮 1个、奶酪丝 20克、胡萝卜 1个为例。

碗中放入橄榄油 鸡胸肉 盐 胡椒粉 孜然

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2.

榨成汁

3.

榨汁机放洋颂昆葱 青椒 香菜 蒜捕码块瓣

4.

倒入碗中 番茄酱 鸡肉

5.

350度 烘培45分钟

6.

鸡肉拆成丝

7.

碗中放披萨面皮 奶茄选酪丝 鸡肉丝 洋葱 胡萝卜 橄榄油

8.

包住 刷上鸡蛋液

9.

烤熟 完成

上校鸡块面包糠的做法?

做法:先将鸡脯肉剁成鸡肉糜(喜欢口感好点的可以剁很碎,喜欢吃整一点就不用很碎),生姜和蒜也剁的很碎。

准备一个空碗,倒入鸡肉糜、姜末、蒜末,再加点白胡椒粉、黑胡椒碎、盐和耗油调味,用筷子搅拌均匀。

再准备三个小碗,一个碗里打入一个鸡蛋并打散,另一个碗中倒入生粉,第三个碗中倒入面包糠。

手上抹上一点油,然后取一点肉糜在手中,压成长方形的小块,每一个小块都先裹上一层生粉,依次再均匀地裹上鸡蛋和面包糠

锅里倒油烧热,油温大概六成热的时候,放入刚刚裹好面包糠的鸡块(下锅前用手将面包糠压实,防止下锅会散掉),炸到表面金黄就可以捞出来了,最好沥一下油再吃。

做吐司用面包鸡肉面好,还是用厨师机揉面好?

做吐司用面包机揉面好还是用厨师机揉面好?

用厨师机揉面好。做吐司要求的比较高,揉好的面团温度。最好在24~26度之间,而且做吐司必须揉出手套膜,也就是完全扩展阶段这样做出的吐司口感才好。

面包机第一温度达不到这么低的要求,揉久了面包机揉出的面团,温度会比较高。厨师机温度高的时候,外面可以绑冰袋,降低它的温度,很容易达到要求,所以还是用厨师机好。

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