(健身鸡肉里脊做法)健身鸡肉里脊做法大全

求,鸡肉里脊肉的做法?

原料:发面饼、鸡里脊(鸡脯肉)、生菜。辅料:甜面酱、油辣椒、孜然、盐、料酒、酱油、淀粉。做法:

1、鸡里脊切片用料酒、酱油、盐、淀粉码20分钟;

2、锅入油至5成热,而后转文火炸饼至两面金黄、酥脆;

3、炸饼余下的油把码好味的鸡里脊用筷子一片一片的夹入油锅炸制;

4、炸好的饼两面酥脆,控油备用;

5、炸熟的鸡里脊盛出控油备用;

6、把炸制好的饼用刀开1/4口;

7、依次往饼里加生菜、鸡里脊、油辣椒、甜面酱并撒适量孜然粉。

鸡肉的里脊肉片怎么腌?

1、切好肉片,一般是5mm厚,用刀背轻轻地砍肉片,注意砍的顺序,两面都要砍。砍的目的是为了好入味。将砍好的肉片,放入容器中,放盐、味精、料酒、酱油、葱丝、姜丝等调味品,然后用手搅拌均应。腌制半小时后,就可以裹用淀粉和鸡蛋清调制的芡,然后放入面包渣内裹一层面包渣。将裹面包渣的里脊肉,放入油锅炸,至焦黄即可。炸时,要注意火候,不能火太急,也不能太绵。捞出后,用刀切成条,撒上五香面,即可食用。鸡肉,也可以采用此法。

向你介绍几款里脊的做法: 青椒里脊 里脊切丝后盐腌半分钟(手抓让盐匀),水控干。 青椒油(含盐)爆过之后出锅,锅刷干净(为了让青椒不冷,最好是两口锅),青椒尽量沥干一点。 油爆过花椒后(也可加干辣椒)花椒用爪篱撇出,加肉快炒几下加青椒再快炒几下。关键大火快翻,变色就起锅。

糖醋里脊 用料: 猪里脊肉300克,青椒、胡萝卜各30克,葱2支,大蒜2粒,蛋黄1个,酱油1大匙,淀粉1小匙,番茄酱2大匙,白醋、糖各1大匙,米酒、盐、胡麻油各1小匙。 制作方法: 1、猪里脊肉洗净,切小块,放入碗中加入调味料(1)及蛋黄腌拌10分钟;青椒去蒂及籽后洗净,切小块;胡萝卜去皮、洗净,切片;葱洗净,大蒜去皮,均切末。 2、锅中倒入3大匙油烧热,放入里脊炒至7分熟盛起;锅中余油继续烧热,爆香葱及大蒜,放入青椒、胡萝卜炒熟,加入调味料(2)及炒过的里脊肉炒至入味即可。 特点: 色淡黄,形光润饱满.外松脆酥香,里软嫩鲜美。

柠香茄汁里脊 主要材料:猪里脊肉 柠檬 番茄沙司 做法: 1、猪里脊肉切成粗长条; 2、在肉条里加料酒、生抽、淀粉拌匀腌制15分钟; 3、腌好的肉条入油锅炸成金黄色; 4、捞出用厨纸吸一下油份。 5、另起锅,加少许油; 6、加入两大勺番茄沙司和一勺糖,小火炒匀; 7、倒入里脊条翻炒,使其均匀裹上茄汁; 8、挤入少许柠檬汁,撒少许鸡精;炒匀

鸡肉里脊饼的肉怎么腌制?

鸡肉里脊饼的肉的腌制方法。首先把肉处理干净,控干水分。

准备一个大碗,把肉放到碗里面。加入一勺酱油,半勺蚝油。半勺蜂蜜。胡椒粉二克。五香粉两克。盐两克。鸡精两克。

带上一次性手套,把调料均匀的抹在肉上面,放入冰箱腌制5个小时,把肉腌到味儿即可。

怎么把鸡脯肉腌成红色的里脊肉,加色素吗?

不用加色素,加老抽就可使鸡肉颜色呈深红色。

(健身鸡肉里脊做法)健身鸡肉里脊做法大全

要想将鸡肉切成薄片,最简单的方法:将鸡胸肉放入冰箱冷冻1~2小时,然后取出就很容易切制了。

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