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3岁宝宝鸡肉肠怎么做?
准备食材:猪肉120g、蛋清30g、淀粉40g、清水20g、胡萝卜30g。
做法:
猪肉洗净沥去血水后,切成小块。 PS: 在做猪肉肠的时候,最好不要用纯瘦肉,要稍微带一点点肥肉,这样搅拌好的肉馅有油脂在里面,口感就不会发柴了。
胡萝卜去皮后,切成碎末。
将猪肉和胡萝卜末放入到搅拌机中一起搅拌。
肉馅搅拌好后取出,放入碗中备用。
在碗中打入30g蛋清。
将肉馅、40g淀粉、30g蛋清和20ml清水准备好,开始搅拌。
将淀粉、蛋清和清水倒入到肉馅中,顺时针搅拌均匀。
将搅拌好的肉馅放入到裱花袋中。 PS: 如果没有裱花袋的话,可以直接将搅拌好的肉馅放入到锡纸上,尽量用小勺抹得匀一些。
用剪刀剪去一个口。
稍微用力挤压裱花袋,将肉馅挤到锡纸上。
然后轻轻将肉馅卷起来,并系紧两边的开口。
将包好的猪肉肠放入到蒸锅中蒸20分钟左右。
蒸好后,就可以将锡纸剥去,给宝宝吃的时候,切成片或者直接拿在手里享用啦!
做好的肠一次吃不了,可以放到冰箱冷冻起来,平时给宝宝煮面或者炒菜的时候都可以用得上。
鸡肉皮蛋肠的做法?
工具/原料
鸡肉半只
鸡蛋 (7个)
皮蛋 (3个)
白胡椒粉 1勺
料酒 2勺
酱油 1勺
淀粉 20克
盐 1勺
灌肠的口袋和漏勺 1个
方法/步骤
1/7
首先准备鸡肉洗净切好,然后准备7个鸡蛋,打散搅拌均匀
2/7
三个皮蛋切成碎块,放到鸡蛋里一起搅拌
3/7
加入一勺的白胡椒粉,一勺的酱油,两勺的料酒,一勺的盐
4/7
20克的淀粉,用水勾匀再倒入鸡蛋中
5/7
市场买回来的灌肠的袋子,然后将鸡蛋灌入
6/7
凉水上锅,水开之后换小火蒸15-20分钟
7/7
蒸好放凉切片即可
10斤鸡肉脆皮肠煮熟后多少斤?
还是10斤,鸡肉脆皮肠也会比猪肉脆皮肠要便宜许多,味道肯定也会略微逊色一些。往往很少用牛肉制作脆皮肠,因为成本太高了。这种速食的脆皮肠,虽然很方便,开袋即食,而且味道鲜美。但是,其中多多少少添加了一些防腐剂和食品添加剂,吃多了对身体也是不好的。
而且其中的肉类也不一定是完全上好的精肉,也会掺杂一些面粉或者是别的东西,长久的食用也是无法满足人体对于肉类的需求的。