白水煮鸡肉健身餐图片（白水煮鸡肉健身餐图片大全）
清水煮鸡的正确方法？
食材准备：土鸡一只、葱姜蒜适量、料酒适量、盐适量、白糖适量。
制作步骤：
1.挑选一只新鲜的肥一点的土鸡，去毛去内脏，然后剁成块，冲洗干净。
2.锅中放入清水，然后把剁好块的土鸡放入水中，开大火将水煮开。这主要是让鸡肉先焯一下水，去除肉当中的血沫和血腥味。焯好水后捞出用冷水再冲洗一下。
3.准备好砂锅，加入清水，然后放入葱姜蒜，把鸡块放进去，加入料酒开始炖。先要开大火把砂锅中的水煮开，然后调至小火让它慢慢炖。
4.炖的时候不要一直揭开锅盖，如果怕汤溢出来的话，可以将盖子留缝。
5.大约炖半小时左右，然后加入盐，白糖调味，继续慢炖。
6.鸡炖的越久鸡肉越烂，可以炖一会关火焖一会，反复几次，大约2个小时就可以吃了。
白水煮鸡胸肉，没有解冻，直接煮的，煮了20分钟，鸡肉干硬，是不是煮时间长了？
老了…煮老了…这是要解冻还是要炖汤啊…如果只是解冻的话…要放凉水里…炒的话要腌制下…放点淀粉或者面…或者鸡蛋清…然后炒一会就好了…这样的鸡肉会很嫩的…不会干巴巴的…
