（健身鸡肉饼的做法窍门)健身鸡肉饼的做法窍门视频

路边摊鸡肉饼的做法？

主料:鸡胸肉2块，洋葱1个

辅料:食用油2勺，食盐半勺，黑胡椒面适量，面包糠适量，

烹饪步骤:

1. 鸡胸肉消冻之后切片切丁，再剁成鸡肉糜。

2. 洋葱切丝再切成小丁。

3. 将鸡肉糜、洋葱碎和姜末放入盆中，加入食盐、黑胡椒粉。

4. 倒入面包糠。

5. 用筷子按顺时针方向搅拌上劲，双筷立于鸡肉馅中不倒即可。

6. 用手将鸡肉馅先团成一个大丸子，再按扁放入平顶的煎锅中，煎制两面金黄捞出即可，

鸡肉饼做法？

主料：鸡肉适量、面粉适量

辅料：生菜适量 酵母粉适量 辣椒粉适量 孜然适量 淀粉适量 辣椒酱适量 番茄酱适量 沙拉酱适量 食盐适量 色拉油适量

步骤1：鸡胸肉一块，洗净备用

步骤2：面粉适量备用

步骤3：生菜适量备用

步骤4：各种酱料备用

步骤5：鸡胸肉切四方丁备用

步骤6：将切好的鸡肉丁放入调料碗中，加入食盐、淀粉、蒜蓉、白糖和鸡蛋备用

步骤7：将加入调料的鸡肉调拌均匀放入冰箱冷藏起来

步骤8：锅内放油，以下入一块鸡肉后，油能迅速将裹层包紧为好，逐个下入鸡肉粒

步骤9：鸡肉不必炸的过老，嫩嫩的即可

步骤10：将沥油后的鸡肉粒撒上辣椒粉和孜然粉，也可以按照自己的口味自行调节

步骤11：面粉加入酵母，先用水揉成穗状

步骤12：将面团揉光滑后，静置发酵

步骤13：发酵好的面团，揉匀后分成50克大小的剂子

步骤14：将剂子逐个擀成薄厚均匀的圆饼

步骤15：电饼铛上下火预热后，放入擀好的饼胚

步骤16：时间成熟我家的是以上下火自动关闭后，就完成烙制，各家根据自己的工具自行掌握成熟时间

步骤17：烙好的饼放在筐里，随吃随取

步骤18：将烙好的饼过油锅炸一下，这样符合香酥的要求

步骤19：取一个饼，用刀剖开，放入一枚生菜叶，在生菜叶上挤入番茄酱或者辣椒酱

步骤20：放入炸好的鸡肉粒，然后放上符合自己口味的沙拉酱即可食用

鸡肉土豆泥饼的做法？

1.

准备好鸡肉200克，土豆200克，鸡蛋1个

2.

先蒸200克土豆泥：将200克土豆去皮，切丁，装入盘中，盖好保鲜膜，放入现代多功能锅的深盘中。盘里加50ml水。

3.

盖好盖子，将旋钮转到中高火，蒸10分钟。

4.

将200克鸡胸肉同样切丁，加30ml水，用料理机或破壁机打成泥。

5.

将蒸好的200克土豆碾成泥，拌入200克鸡肉泥中，加50克什锦菜、20克淀粉、1个鸡蛋搅匀后全部拌匀。

6.

用圆饼盘替换掉深盘，放在现代多功能锅的底座上。用毛刷在盘中刷5ml油。

7.

把30克土豆泥鸡肉糊舀入圆饼盘，用锅铲稍压平，将旋钮调整到中火，加热约10秒左右底部就凝固了。

8.

将土豆泥鸡肉饼翻面，转小火，盖好盖子，加热1分钟左右，熟透盛出来吃

曹状元奥尔良鸡腿饼做法？

主料

鸡腿300g

面粉300g

辅料

调和油适量 食盐适量 蚝油适量 烤肉料适量 酵母(干)适量

步骤1

鸡腿去掉骨头，切成小块，加入蚝油和新奥尔良烤肉料腌制半小时以上

步骤2

把腌好的鸡腿肉放入微波碗中，放入微波炉中高火2分钟后，取出，翻拌一下，再放入微波炉高火1分钟，晾凉备用

步骤3

先取80克温水溶解酵母，然后倒入面粉和另外的90克水，和成柔软的面团

步骤4

在碗中放入25克左右的面粉，取一些花生油在锅中加热，然后倒入面粉中

步骤5

和成油酥备用

步骤6

面团发酵后，揉出面团里的空气，揉成一个圆形的面团

步骤7

用擀面杖把面团擀成一个长方形的面片，用手抹上油酥

步骤8

然后卷起来

步骤9

切成五个大小均等的剂子

步骤10

擀成约0.3厘米后的面片

步骤11

包入鸡块

步骤12

稍稍压扁，封口朝下，放入铺了锡纸的烤盘中，刷上一层油，入120度的烤箱烤20分钟至表面金黄色即可

土豆鸡肉饼？

主料

土豆1个、鸡胸肉1块、白洋葱1个

盐适量、油适量、面包糠适量、面粉适量

鸡蛋1个、白糖少许、白胡椒粉少许

1、土豆洋葱洗净去皮

鸡肉处理干净

2、土豆切片上锅蒸熟

3、鸡肉剁成泥

4、洋葱切碎

5、锅中加点油烧热

放入洋葱粒炒到略微焦黄

6、加入鸡肉泥炒到变色

7、蒸熟的土豆压成泥

8、加入炒好的洋葱鸡肉

加适量盐、胡椒粉和少许白糖拌均匀

9、准备好面包糠、面粉，鸡蛋打散成蛋液

10、取拌好的土豆泥做成小饼先沾一层

面粉

11、再沾满蛋液然后沾满面包糠

12、全做好放烤盘中

13、烤箱预热180度，烤30分钟

如果想烤的快一点，也可以用高温一些

14、到鸡肉饼金黄就可以了